2025-11-12 19:38:21 +0100
Till: Utbildningsnämnden Gävle kommun
Tillåt vegansk kost på förskolor och skolor i Gävle!
Jag vill att Gävle kommun uppdaterar sina riktlinjer kring vegansk kost i förskola och skola, då de förbjuder det i dagsläget.
Varför är det viktigt?
Ca 70% av Sveriges kommuner erbjuder redan veganskt till barn i förskola och skola (1), därför anser jag att Gävle också borde hänga med i utvecklingen och göra detsamma.
Varken Livsmedelsverket, Kost och Näring eller Rikshandboken för barnhälsovård har några invändningar mot vegansk kost (2, 3, 4) så det finns inget som säger att små barn inte skulle kunna äta helt veganskt/växtbaserat. Flera av de kommuner som hängt med i utvecklingen har just dessa rekommendationer som grund för sina riktlinjer och serverar därför veganskt till de som äter det hemma.
Det står på flera av förskolorna i Gävles hemsida att de serverar specialkost av ”etiska skäl”. Många äter veganskt just av etiska skäl, så den skrivningen tolkar jag absolut som att veganskt bör innefattas, men i min kontakt med rektorer, kommun, kostsamordnare och kockar så är det tvärnej - veganskt erbjuds INTE.
Att tvingas byta kost för sina barn, som under hela sitt liv ätit veganskt, för att kunna vara på förskolan tycker jag som förälder är helt orimligt. Det finns dessutom en överhängande risk att barnen är allergiska/överkänsliga mot mjölk och ägg (som är allergener) eftersom de aldrig ätit det. Att riskera allergiska reaktioner för att Gävle kommun inte kan tillgodose en kost som barnen är vana vid känns ofattbart.
Många familjer behöver förskolorna för att få ekonomin att gå ihop och det känns extremt illa att bli tvingade det när vi inte kan få våra kostbehov tillgodosedda. Att välja mellan att gå emot sina värderingar (och dessutom riskera allergiska reaktioner), flytta till annan kommun eller avstå att jobba för att kunna slippa ha barnen på förskolan känns inte som rimliga alternativ, när det enda som krävs är att Gävle kommun ändrar sina riktlinjer.
Många familjer behöver förskolorna för att få ekonomin att gå ihop och det känns extremt illa att bli tvingade det när vi inte kan få våra kostbehov tillgodosedda. Att välja mellan att gå emot sina värderingar (och dessutom riskera allergiska reaktioner), flytta till annan kommun eller avstå att jobba för att kunna slippa ha barnen på förskolan känns inte som rimliga alternativ, när det enda som krävs är att Gävle kommun ändrar sina riktlinjer.
Jag välkomnar ett nytt, välgrundat beslut fattat på uppdaterade rekommendationer och information från bland annat Livsmedelsverket och Kost och Näring.
/Malin Olsson
Länkar
1. Djurens Rätts undersökning om djurvänliga kommuner
3. Kost och Näring
4. Rikshandboken för barnhälsovård
Bonus: